Субботний спот: кошерная соль

Только сегодня случайно узнал о существовании такого кулинарного феномена.

В принципе, любая поваренная соль состоит из NaCl, никаких противоречий с Кашрутом у неё нет. Но кошерной солью называют крупноватую соль, пригодную для кошерного ритуала обработки мяса.

Если встретите рецепт, в котором кошерную соль немедленно растворяют в воде, маринаде и т.п. - смело берите соль любую, можно мелкозернистую. Рассолу абсолютно нет разницы, какого помола была ваша соль.

UPD: пишут, что йодированная не годится для засолки. Но это уж другая тема.